La primer necesidad vital a la que debemos nuestro esfuerzo del trabajo diario, es el sustento. Esta acción es el ritual que permite la sacra existencia, sin embargo para que la vida alcance nuestras pretensiones divinas, requerimos comer periódica y frugalmente.


En esta sección algunas ideas con valores nutricionales incluidos y sabores saludables.

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Tortitas de Avena








Ingredientes
1/2 Taza de harina de avena (hojuelas de avena integral molidas en la licuadora)
2 Tazas de agua fría
1 Taza de vegetales rallados (zanahorias, calabaza, papa, etc.)
2 Cucharaditas de harina de garbanzo (opcional)
1/2 Cucharadita de polvo para hornear (opcional)
2 Cucharadas de mantequilla clarificada (opcional)
Sal al gusto

Preparación
1- Se mezcla la harina de avena, harina de garbanzo, el polvo de hornear y la sal.
2- Se le agrega la mantequilla hasta incorporarla perfectamente.
3- Se agrega el agua y se bate para dejar una mezcla ligera.
4- La mezcla se reposa 40 mn.
5- Revolver la mezcla anterior con los vegetales.
6- Vaciar la mezcla en una cacerola (de acero inoxidable untada de mantequilla) y extenderla con una cuchara hasta formar la tortilla.
7- Se deja cocinar 3mn por cada lado.
Y provecho con lo que le ponga.
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Aportación: Nutrióloga Manuela Godínez
Cursos y asesoría nutricional
Tel. 36-32-46-49